Wróć
pizza ze szpinakiem

Pizza ze szpinakiem

Niespotykanie dobra pizza, której bazą jest sos szpinakowy, a mięsne dodatki i dużo sera przyprawią o zawrót głowy każdego fana zdrowego odżywiania.

Wyposażenie

  • Piekarnik
  • Tarka
  • Patelnia
  • Blacha

Składniki
  

Ciasto

  • 400 g mąki pszennej (typ 450 - 650)
  • 1 szklanka mleka
  • 15 g drożdży (1/6 kostki)
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Sos szpinakowy

  • 500 g szpinaku (może być surowy lub mrożony)
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki ciepłego masła (ale nie gorącego)
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 3 szczypty soli
  • 2 szczypta pieprzu

Dodatki

  • 300-400 g sera żółtego
  • 200 g boczku wędzonego
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 100 g smażonych pieczarek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania
 

Pierwszy etap - przygotowanie ciasta

  • Mleko, cukier i drożdże dokładnie wymieszać.
  • Dodać sól, mąkę i olej oraz wyrabiać ciasto przez 2 minuty.
  • Ciasto przykryć szmatką i zaczekać 60 minut do wyrośnięcia.

Drugi etap - przygotowanie składników

  • Pokroić szpinak na drobno i umieścić wraz z masłem na patelni.
  • Smażyć do wygotowania się wody.
  • Dodać sprasowane ząbki czosnku i smażyć jeszcze 2minuty.
  • Pokroić warzywa i boczek, a ser zetrzeć na tarce.

Trzeci etap - łączenie składników i pieczenie

  • Po wyrośnięciu rozprowadzić ciasto równomiernie na całą powierzchnie blachy i rozsmarować na sos na pizzy.
    pizza ze szpinakiem 01
  • Dodać paprykę i pieczarki (opcjonalnie).
    pizza ze szpinakiem 02
  • Posypać równomiernie startym serem.
    pizza ze szpinakiem 03
  • Na samej górze poukładać pokrojoną cebule i boczek.
    pizza ze szpinakiem 04
  • Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 230-250 stopni przez 13-16 minut.
    pizza ze szpinakiem 05

Uwagi

Jeśli przesadzimy z ilością składników to ciasto na środku pizzy będzie surowe, a pieczenie pizzy dłużej niż 16minut wiąże się ze zbyt mocnym spieczeniem żółtego sera.