Sałatka z fasolki szparagowej
Lekko pikantna sałatka z fasolki szparagowej o nietypowym słodko kwaśnym smaku. Fasolka szparagowa w sosie keczupowym do słoików.
Wyposażenie
- Słoiki
Składniki
- 3 kg fasolki szparagowej
- 600 g marchewki
- 600 g cebuli
- 1,5 litra przecieru pomidorowego
- 1 ½ szklanki oleju
- 9 łyżek pikantnego keczupu
- 9 łyżek cukru
- 6 łyżek octu
- 3 łyżki soli
- 4 liście laurowe
- 20-30 ziarenek ziela angielskiego
- 20-30 ziarenek pieprzu
Sposób przygotowania
- Fasolkę pokroić i obgotować ok. 20 minut i odcedzić.
- Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Cebulę pokroić drobno i udusić na oleju 15 minut.
- Wszystko połączyć razem i dusić 15 minut.
- Dać do słoików i pasteryzować 15 minut.